钾肥，能增强作物抗病、抗倒伏能力，助力粮食丰收。医学上，经提纯后的硝酸钾在特定药剂中也有应用，可辅助治疗一些疾病。

黑火药爆炸的化学反应极为复杂。主要反应如下：首先是硝酸钾的分解，2KNO_3 stackrel{点燃}{=!=!=} 2KNO_2 + O_2↑，释放出氧气，为后续反应提供氧化剂。接着，生成的氧气与木炭、硫磺发生剧烈反应。木炭的燃烧反应为C + O_2 stackrel{点燃}{=!=!=} CO_2↑ ，硫磺则会参与反应，S + O_2 stackrel{点燃}{=!=!=} SO_2。同时，硝酸钾还会与木炭、硫磺发生其他氧化还原反应，如10KNO_3 + 3S + 8C stackrel{点燃}{=!=!=} 2K_2CO_3 + 3K_2SO_4 + 6CO_2↑ + 5N_2↑。这些反应瞬间释放出大量能量，产生的高温使气体体积急剧膨胀，从而引发爆炸。这一反应看似简单，却蕴含着古人对物质特性的深刻洞察与巧妙运用。从古代战争到现代工业，硝石与黑火药推动着人类文明的车轮滚滚向前，成为科技发展史上浓墨重彩的一笔 。