第32章
以花椒为例,它是一种药材没错,汉代还认为花椒辟邪,甚至把花椒渗入涂料以糊墙壁,很有名的“椒房’就是这么来的。《药性论》记载道:花椒治恶风,遍身四肢顽痹,口齿浮肿摇动;主女人月闭不通,治产后恶血痢,多年痢,主生发,疗腹中冷痛。治头风下泪,腰脚不遂,虚损留结,破血,下诸石水,腹内冷而痛,除齿痛。功效很多。
但是现代人拿花椒主要做什么呢?做菜。
大巫作为一地赫赫有名的巫医,手上不少好东西。比如辣椒籽,茄子,甚至海外传来的番茄,他都有。林晚晚不禁想到,大周朝到底是个怎样的朝代呢?现在她年纪小身份低,没法了解。以后真想看看这个国家这个世界,和她所生活过的那个星球,是不是同一个?还是平行时空。
红妹尝完宫保鸡丁,已经对林晚晚的厨艺心服口服。见林晚晚问她有无海带、黄豆芽。她连忙跑回家,记得前日她母亲刚泡发了黄豆,赶紧取了过来。
红妹她娘见她捧了黄豆芽就跑,连忙追问,”这是咋了,跑这么急?“红妹也没空停下,只说,”别做饭了,有好吃的。“一溜烟跑回林家小院。
林晚晚正对着案板犯愁。这水煮肉片做起来可就麻烦多了。用料种类多,还要勾芡。但既然自己海口已经夸了,那必须得做出个样子来。想到这,她赶忙行动起来。用鸡肉片代替了常用的猪里脊,打发几个鸡蛋清,又添了点林老大惯喝的烧刀子,当作料酒了。
指挥着红妹把白菜叶、姜洗净切片,葱白切段。自己烧起一锅油,把最重要的花椒往下一倒。油锅里噼里啪啦,比刚才红辣椒更霸道的一股味道传出了厨房,传出了林家院子,飘散在祈乌村的家家户户。
林家娘子闻到味儿走出了房门,隔壁的老李头老李媳妇,再远一些翠芹的小弟弟宝弟都跑了出来。
”哎呦我的乖乖,这是做的什么这么香?“
”从林家院子里传出来的,是不是林晚晚从大巫那拿了什么好东西?“
街坊邻居讨论个不休。正值饭点,家家户户理应各做各的饭才对。被这霸道的水煮肉片香气一熏,没人忍得住了。有吃的早的,家里孩子哭着闹着,说自家饭不好吃,都出来瞧一瞧。
林晚晚并不知这一勺热油浇下去,引发了这么大的关注。她还在观察花椒,待辣椒呈金黄色捞出。刚忙放下红妹刚片好的肉片,炖上后,她才松了口气。
红妹有些兴奋地扯了扯林晚晚的袖子,示意她朝外看。只见小院子外,黑压压站了十几户人。”这是咋了?“林晚晚满头问号。
一个小娃娃馋的哭喊起来,”我想吃!“
”哈哈。“林晚晚觉得这古代邻里关系有些可爱。做个饭,都能半个村子的人互相闻到。便用筷子夹了放在一边的宫保鸡丁,给那个小娃娃尝了一口。
”真好吃!“小娃娃吃的满脸满足。
”晚丫头,厉害呀,我们也能尝尝嘛?“邻里七嘴八舌的都想讨一口。
林晚晚有些犯了难。这鸡肉做了宫保鸡丁剩的不多,这么多人怕是不够。红妹倒是泼辣,她直接站到一个树桩子上,喊了起来,”这菜用料费,两只鸡都不够,想吃的自己拿肉来,菜也行。“
听完这话,有几户便拉着小孩回家了。倒也真有几户,拿着些处理好的肉啊菜啊来了,说就是想尝尝鲜。
”得勒,第一次开火,就做出了开饭店的架势。“林晚晚有些无奈,还有些得意。”那就都尝尝吧。“
她又烧了一锅油,兹拉一声,全部浇在了肉片上,浓香四溢。
红妹在一旁开心地直拍手。
祈乌村有口福啦!